AOC GAILLAC

Sorten:
Loin de l’œil, Sauvignon

Beschrieb:
Goldglänzende Robe. In der Nase intensiv fruchtig, exotische Früchte.
Sehr elegant und von einer schönen Komplexität. Weich und fein im Mund. Die frische Frucht lässt Platz für eine gut eingebettete Süsse.

Empfehlung:
Hervorragend als  Aperitif oder als Begleiter zu Foie Gras, Dessert und Käse

Serviertemperatur:
6° – 10°

Technische Daten:
Alter der Reben: 15 – 25  jährig
Boden: Lehmhaltig/steinig
Vinifizierung: Direktpressung, kalt
Dauer der Gärung: 10 Tage
Alkoholgehalt: 12 %

EARL Carcenac, LeJauret, 81600 Montans