Umweltgerechte Produktion

Umweltgerechte Produktion der Le-Mareys-Weine

Durch die Einhaltung der Bestimmungen der Agri Confiance sowie des Contrat Territorial d’Expliotation des französischen Landwirtschaftsministeriums haben wir uns verpflichtet, einerseits unserer Weine im umweltgerechten Anbau zu produzieren und andererseits für die Vinifizierung nur hochqualitatives Traubengut zu verwenden. Die Bestimmungen der Agri Confiance, die mehrmals pro Jahr vor Ort durch ein Kontrollorgan überprüft werden, sehen unter anderem vor:

  • Mengenbeschränkung der Trauben auf 55 hl pro Hektare, d.h. 770 Gramm pro m2
  • Mindestzuckergehalt des Traubenguts von 92 bis 100 Öchsle. Je nach Traubensorte
  • Beschränkung auf eine geringe Zahl von vorgegebenen Spritzmitteln und deren Mengen
  • Aufzeichnungspflicht sämtlicher Pflanzenschutz- und Bodenbearbeitungsprozesse

 
Die Vorschriften des Contrat Territorial d’Expliotation sehen unter anderem die jährliche Prüfung und Funktionskontrolle sämtlicher Apparate und Maschinen vor, um eine möglichst sparsame und wirkungsvolle Insektizid- und Pilzbekämpfung zu erreichen.

Weiter sind wir dazu verpflichtet, die Reben zu begrünen, um Erosion, Austrocknung sowie Humusabtragung durch Winde zu vermeiden. Zudem wird dadurch ein Lebensraum für Kleinlebewesen geschaffen, wodurch ein Ausgleich zwischen Nützlingen und Schädlingen sowie eine nachgewiesene Verminderung des Pilzbefalls erreicht werden kann.

Ausserdem sehen die Vorschriften vor, dass im Frühjahr überzählige Triebe an den Reben von Hand ausgebrochen werden, um bereits in diesem frühen Stadium für eine optimale Verteilung der Trauben am Stock und damit für eine frühzeitige Mengenregulierung zu sorgen – eine zwar harte und aufwändige, aber umso wichtigere Arbeit für die Erreichung der hochwertigen Qualität.

Neben diesen staatlichen Qualitätsvorgaben haben wir uns entschlossen, zusätzliche Massnahmen für eine umweltgerechtere Produktion zu ergreifen.

Vor einigen Jahren entschieden wir uns für die Anschaffung einer Wasserenthärtungsanlage. Durch die Verwendung von enthärtetem Wasser gelingt uns eine signifikant bessere Zerstäubung der zu spritzenden Produkte, wodurch sich deren Menge um bis zu 40 Prozent einschränken lässt.

Des Weiteren entlauben wir die Reben im Hochsommer, wodurch es uns gelingt, den Reifeprozess zu begünstigen und den Krankheitsbefall zu reduzieren.

Mit den genannten Massnahmen und dem Einsatz von künftigen umweltschonenden Anbau- und Produktionstechnologien verbessern wir die Qualität der Le Mareys Weine laufend.


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